Каша перлова розсипчаста

1. Насамперед перлову крупу потрібно добре перебрати, так як в бюджетних варіантах можуть зустрічатися сторонні дрібниці.
2. Потім обов'язково промити в декількох водах, поки вода не стане зовсім прозорою. Спеціального замочування перлова крупа не вимагає, щоб не втратити корисні речовини.
3. Готувати краще в товстостінній посуді. Ставимо воду на сильний вогонь до кипіння.
4. Солимо за смаком.
5. Для краси мені подобається додавати куркуму, та й для користі добре.
6. Додаємо відразу рослинне масло.
7. Завантажуємо в киплячу воду промиту перлову крупу. Зменшуємо нагрів на мінімум, закриваємо щільно кришку.
8. Варимо за часом 1 годину 20 хвилин, кришку не відкриваємо, кашу не перемішуємо.
9. Каша перлова вийшла дійсно розсипчастою. Залишається тільки красиво її подати. Можна додавати до неї солодке, також чудово буде поєднання з гострими соусами і овочами.