Соус Цахтон

одночасно ніжний і пряний соус осетинської кухні. Соус Цахтон ідеальний не тільки для м'яса. Подайте макарони з ним, і відкриєте для себе нові грані смаку повсякденного страви.

Лисек

автор рецепта

0312

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

Сметана (нежирна (10%))

200

Волоські горіхи

Зелень кінзи (пучок)

Перець гострий стручковий

Часник (зубчик)

Перець червоний мелений

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 12 % 3 г

жири 65 % 17 г

вуглеводи 23 % 6 г

192 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

час приготування: 15 хв

Крок 1:
Підготуємо всі необхідні інгредієнти.
Крок 2:
Сметану викладаємо в глибоку ємність. Зелень кінзи миємо, ріжемо, додаємо до сметани.
Крок 3:
Чистимо часник, видавлюємо через прес (або трьом на дрібній тертці).
Крок 4:
Волоські горіхи (промиті і обсушені) подрібнюємо (в блендері, кавомолці, товкачем або ін.)
Крок 5:
Перемішуємо, додаємо волоські горіхи і знову перемішуємо.
Крок 6:
Додаємо дуже дрібно нарізаний шматочок червоного гострого перцю (3 см) і буквально на кінчику чайної ложки червоного меленого перцю. Перемішувати.
Крок 7:
Ось і готовий наш чудовий соус Цахтон. Переливаємо його в соусник.
Крок 8:
Подавати його можна з м'ясом, макаронами, голубцями, фаршированим перцем, долмою та ін смачного!

в ідеальному варіанті замість сметани бажано використовувати натуральний йогурт або мацоні. Подавати до столу охолодженим. Зберігати в холодильнику, але не більше двох днів - смакові якості погіршаться!