Крем шарлотт
Склад / інгредієнти
6
порцій:
спосіб приготування
яйця і цукор збиваємо в одній мисці. Додаємо молочка, перемішуємо. Переливаємо суміш в каструлю, підігріваємо на повільному вогні, постійно помішуючи суміш, поки вона не стане густий. Чи не варимо і не кип'ятимо!! Охолоджувати.
Розм'якшене вершкове маслечко збиваємо в міксері до пишної білої маси. Продовжуючи збивати, додаємо невеликими частинами яєчно-молочну суміш. У нас повинен вийти однорідний повітряний крем. Тепер він готовий до використання!
його консистенція дозволить прикрашати торти і тістечка за допомогою кондитерського мішка. Він ідеально підходить для капкейків.
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Молоко коров'яче незбиране - 68 ккал/100г
- Молоко 3,5% жирності - 64 ккал/100г
- Молоко 3,2% жирності - 60 ккал/100г
- Молоко 1,5% жирності - 47 ккал/100г
- Концентроване молоко 7,5% жирності - 140 ккал/100г
- Молоко 2,5% жирності - 54 ккал/100г
- Цукор-пісок - 398 ккал/100г
- Цукор - 398 ккал/100г
- Масло вершкове 82% - 734 ккал/100г
- Масло несолоне - 709 ккал/100г
- Масло селянське несолоне - 661 ккал/100г
- Масло селянське Солоне - 652 ккал/100г
- Масло топлене - 869 ккал/100г
- Куряче яйце - 80 ккал / 100г
