щі з капусти з рибними консервами

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Для приготування щей з капусти з рибними консервами візьміть звичайний набір продуктів, тільки замість м'яса або курки додайте рибні консерви (в даному випадку це кета у власному соку). решта все звично: білокачанна капуста, картопля, морква, ріпчаста цибуля, стебловий селера, зелень, сіль і прянощі на ваш смак.

2. Крок 2:

   

   Спочатку приготуйте овочевий бульйон, оскільки рибну консерву будемо додавати в кінці варіння - адже риба вже готова, залишається тільки логічно ввести її в щі. У воду киньте стебла зелені, шматок цибулини і моркви. Можна додати готовий м'ясний або курячий бульйон для поліпшення смаку (я влила трохи цибулевого відвару від приготування сала в цибулинні - цей рецепт розміщений в моєму профілі вище). Проваріть коріння і овочі хвилин 10-15 при повільному кипінні.

3. Крок 3:

   

   Тим часом почистіть і наріжте картоплю і капусту. Ступінь нарізки-Середня.

4. Крок 4:

   

   Додайте в бульйон підготовлену картоплю. Варіть до його середньої готовності.

5. Крок 5:

   

   Підготуйте овочі для заправки: почистіть і наріжте дрібно цибулю, моркву і стебло селери.

7. Крок 6:

   

   На розігрітій олії припустіть овочі до готовності.

8. Крок 7:

   

   З бульйону вийміть всі корінці і бульйонні овочі і додайте капусту. Готуйте до її м'якості.

9. Крок 8:

   

   Тепер заправте щі овочевий обжаркой.

10. Крок 9:

    

    І нарешті введіть рибні консерви, слив рибний бульйон - в цьому випадку рибний аромат буде не такий сильний, особливо сильним рибним смаком відрізняються консерви з оселедця, сайри, червона риба дещо м'якше в цьому плані. Додайте лавровий лист, посоліть за смаком. Прогрійте щі на повільному вогні майже без кипіння хвилин 10, даючи всім компонентам з'єднатися смаками.

11. Крок 10:

    

    Подавайте щі з капусти з рибними консервами гарячими, в тарілку кладіть сметану, як зазвичай, якщо у вас не пісний варіант. Виходить дуже смачно!