кекс з арахісовою пастою в мікрохвильовці без яєць

змішати всі інгредієнти у великій кружці і випікати в мікрохвильовці 3-5 хвилин.
Кекс-кондитерський виріб, що випікається з масляного бісквітного або дріжджового тіста.
перший рецепт кексу можна знайти в Стародавньому Римі, коли гранат, горіхи і родзинки змішувалися в ячмінному пюре.

починаючи з XVI століття, коли цукор став відкриттям і поставлявся з американських колоній, кекси стали дуже популярні (висока концентрація цукру зберігала фрукти). Кекси поширилися по всій Європі, але рецепти їх приготування різноманітні в різних країнах і залежать від місцевих інгредієнтів.
до складу кексу можуть входити різні додаткові продукти: родзинки та інші сухофрукти, цукати, цедра, горіхи, какао-порошок, ванілін. Випікаються кекси як правило подовженою, або круглої форми. Зверху кекс посипають цукровою пудрою.

найближчий родич кексу-Російська паска.
за часів СРСР було розроблено безліч рецептур кексів для промислового виготовлення:

на хімічних розпушувачах:
на вершковому маслі: Столичний, Московський, шафранний, Золотий ярлик, Десерт, Кекс в шоколаді, Краснодарський, Меревайк.
на маргарині і безводних жирах: Горіховий, ароматний, Волзький, Уфимський, Уфимський з корицею, Свердловський, двоколірний, Студентський, Кекс з какао, чайний, Олев, Бурштиновий, Новинка.
Сирні: Дитячий, сирний, сирний з родзинками, Воронезький.
без розпушувачів: мигдальний, Срібний ярлик, Ювілейний, бісквітний, з цукатами, з корицею.
дріжджові:
на вершковому маслі: весняний, Слов'янський, молочний, Квітневий, домашній.
на маргарині: Луганський, Здоров'я, Новий, Донський, Спортивний. Російський, Кавказький.
Багамські Острови-фрукти, горіхи і родзинки, призначені начинки, витримують в Ромі 2-3 місяці. Після випікання кекси поливають ромом, в якому витримувалася начинка.
Великобританія-у Великобританії кекси дуже популярні. Традиційний кекс на Різдво повинен бути покритий марципаном або білою глазур'ю.
Німеччина — традиційний кекс «Штоллен» зазвичай печуть на Різдво в прямокутній формі і посипають цукровою пудрою.
італійці — на Різдво печуть «Панеттоне» і «Панджалло».
литовці — у свята печуть високий кекс типу «кухонного дерева»: «Шакотіс» і «Рагуотіс».
Мазури — кекси у формі пасхального агнця.
Румунія — кекс печуть на великі свята: Різдво (кекс з родзинками «Козонак»), Великдень, Новий рік.
США: "фунтовий кекс" - класичний кекс з щільною текстурою, смачний і довго зберігається свіжим; традиційно улюблений вид випічки домашніх кондитерів на Заході, що складається з інгредієнтів вагою по одному фунту кожен: вершкове масло, цукор, борошно і яйця.
американські кекси дуже багаті фруктами і горіхами. Просочують їх сильно лікерами або коньяком і покривають цукровою пудрою. Деякі американці вважають, що кекси стають краще з віком через фортеці алкоголю, яким вони просякнуті.
Швейцарія-традиційний "грушевий хліб" (нім. Birnbrot). Він дуже легкий і солодкий, готується з цукатами і горіхами.
шотландці-кекс "Данді-кейк".
ельзасці-кекс»Кугельхопф".