Рис для суші в мультиварці

готуємо інгредієнти. Рис слід брати круглозерновой або спеціальний для суші. Длінозерновой і пропарений для суші не підходить. Рис ретельно промиваємо, поки вода не буде прозорою. Потім рис заливаємо потрібною кількістю води і ставимо на програму «рис» або «гречка» в мультиварці на 20 хвилин в залежності від фірми агрегату і наявності програм. За цей час рис повинен розвариться, рідина випаруватися. Приготуємо соус для рису: змішуємо цукор, сіль з рисовим оцтом до розчинення. Викладаємо рис в миску. Вливаємо соус в рис і акуратно перемішуємо дерев'яною лопаткою, щоб не перемішати рис в кашу. Рис повинен вийти клейким, але не кашоподібним. Рис для суші готовий. Можна перейти до начинки і формування суші.
смачного!