Заготовки з яблук на зиму

чудова заготовка з кисло-солодких яблук! Одним із способів заготовки з яблук на зиму може стати сушка. Цей кулінарний рецепт популярний у людей, які не вживають цукор. Однак варто уточнити, що не всі сорти яблук зручні для сушіння. Для цього процесу найкраще підійдуть кисло-солодкі яблучка з соковитою, твердою м'якоттю, з тоненькою шкіркою і не дуже великим насіннєвим гніздом. Не рекомендують сушити яблучка, що містять терпкий смак і недостиглі плоди яблук.

Дар'я ☼

автор рецепта

0335

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

Яблука

Вода

Лимонна кислота

Сіль

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 0 % 0 г

жири 0 % 0 г

вуглеводи 100 % 6 г

31 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

Час приготування: 6 год 30 хв

Крок 1:
Крок 2:
Крок 3:
Крок 4:
Крок 5:
Крок 6:

садівники мають звичку сушити плоди в неочищеному стані (з серцевиною і шкіркою). Тоді їх розрізають на часточки або кружечки товщиною 5 мм після миття. Відразу після нарізки і очищення слід занурити яблука в підкислену або підсолену воду. Далі фрукти сушать на повітрі протягом декількох хвилин. При сушінні їх на повітрі гуртки яблук, як правило, нанизують на нитку, а в духовці – викладають кружечки на деко, який вистилається чистим папером. Температура в сушарці повинна триматися в районі 70-80 0С. яблука ворушать кожні 3 години, щоб прискорити процес сушіння. Закінчити сушку варто при температурі 50-55 0С. При сушінні яблук на повітрі або продувається горищі, буде потрібно тиждень на весь процес. Таким чином, ми приготували грунт для смачної і апетитною їжі!