Склад / інгредієнти
спосіб приготування
1. У каструлі змішайте цукор і воду. Доведіть до кипіння і варіть 5 хвилин.
2. Зливи промити. Кісточку можна видалити, розрізавши сливу навпіл або залишити з кісточкою.
3. Зливи додати в киплячий цукровий сироп, довести до кипіння і варити близько хвилини. Після чого залишити при кімнатній температурі в закритому вигляді на 10 годин. Потім все ще раз закип'ятити і варити близько хвилини і залишити ще на 10 годин. Повторити процедуру ще один раз.
4. Відокремити сливи від сиропу, залишивши їх на друшляку поки не стече весь сироп (2-3 години). Сироп так само можна заготовити на зиму, ще раз його закип'ятити.
5. Зливи обваляти в цукровій пудрі, струсити зайву пудру. Потім поставити цукати сушити до повної готовності в електросушці або духовці при мінімальному вогні. Час від часу перевіряйте цукати - готові вони повинні бути сухими, в міру м'якими, не твердими.
зберігати цукати необхідно в щільно закритому вигляді, щоб вони не засохли.
приємного чаювання!
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Зливу - 42 ккал/100г
- Слива свіжозаморожена - 52 ккал/100г
- Цукор-пісок - 398 ккал/100г
- Цукор - 398 ккал/100г
- Вода - 0 ккал/100г
- Цукрова пудра - 374 ккал/100г