Як зробити апельсинову цедру

для випічки і десертів апельсинову цедру можна приготувати самим. У багатьох стравах використовується цедра лимона або апельсина.Звичайно, ніщо не зрівняється зі свіжою цедрою цитрусових, але бувають випадки, коли їх немає під рукою. Лимонну цедру я зазвичай акуратно натираю на тертці, висушую і зберігаю в герметично закритій баночці. Але цедра апельсина може використовуватися не тільки як ароматизатор, а ще й як барвник. В цьому випадку буде краще якщо подрібнити її в порошок.

znlena

автор рецепта

0535

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 11 % 1 г

жири 0 % 0 г

вуглеводи 89 % 8 г

36 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

час приготування: 3 д

Крок 1:
Насамперед моєму апельсини і обсушуємо.
Крок 2:
Далі беремо гострий ніж і знімаємо цедру таким чином, щоб не захоплювати білий шар шкірки. В ідеалі цедра з обох сторін буде однакового оранжевого кольору. Знімайте цедру не поспішаючи, і обов'язково гострим ножем, тоді все вийде
Крок 3:
Залишаємо цедру підсохнути на 2-3 дня.
Крок 4:
Коли цедра стала сухою і ламкою потрібно подрібнювати її. Для цього добре підійде кавомолка, через брак оной я використовую комбайн або блендер.
Крок 5:
Чим дрібніше подрібнити цедру тим краще, особливо якщо планується використовувати її в якості порошкового барвника. Ось і все, цедра готова.