яблучні чіпси

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Підготуємо інгредієнти.

2. Крок 2:

   

   Спершу приготуємо сироп. У каструльку вливаємо воду, додаємо цукор і лимонну кислоту.

3. Крок 3:

   

   Ставимо каструльку на вогонь і доводимо сироп до кипіння, варимо його 1-2 хвилини і знімаємо з вогню.

4. Крок 4:

   

   Яблука миємо й, за бажанням, вирізаємо серцевину за допомогою спеціального ножа (я цього не робила). Нарізаємо яблука кружальцями завтовшки близько 1-2 мм.

5. Крок 5:

   

   Нарізані яблучка опускаємо в теплий сироп і залишаємо хвилин на 10. До речі, якщо за раз все яблука не влізли, то робимо це етапами.

6. Крок 6:

   

   Виловлюємо гуртки яблук з сиропу і перекладаємо їх на паперові рушники, щоб позбутися від залишків сиропу.

8. Крок 7:

   

   Обсушені яблучка перекладаємо на деко застелене папером для випічки.

9. Крок 8:

   

   Сушимо яблука при 60-80 з протягом 1-2 годин. Під час сушіння дверцята духовки повністю не закриваємо, а підпираємо її так, щоб залишався невеликий отвір для виходу пари (я для цієї мети використовую дерев'яну ложку). Ступінь просушування яблук підбираємо на свій смак, можна просушувати до стану хрускоту, а можна залишити їх злегка гнучкими.

10. Крок 9:

    

    Яблучним чіпсам даємо охолонути і можна подавати. Зберігаємо яблучні чіпси в контейнері з кришкою.

11. Крок 10:

    

    Яблучні чіпси готові!

12. Крок 11:

    

    Смачного!