Салат з пекінської капусти з маринованим опеньками

такий смачний салатик, що викликає звикання:). Соковитий, яскравий, хрусткий, красивий!

автор рецепта

Салат из пекинской капусты с маринованным опятами

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

для салату:

Пекінська китайська капуста

400

Морква (невелика)

Огірки (невеликий)

Болгарський перець

Опеньки (мариновані)

100

Перець чилі (мелений пластівцями)

за смаком

для маринаду:

Яблучний оцет

Сіль

Цукор

Рослинна олія

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 8 % 1 г

жири 50 % 6 г

вуглеводи 42 % 5 г

74 ккал

ГІ: 60 / 0 / 40

покрокове приготування

час приготування: 15 хв

Крок 1:
Інгредієнти
Крок 2:
Ріжемо капусту
Крок 3:
Капусту трохи солимо і трохи мнемо
Крок 4:
Нарізаємо моркву
Крок 5:
Нарізаємо огірки
Крок 6:
Нарізаємо перець
Крок 7:
Робимо маринад
Крок 8:
З'єднуємо овочі і гриби з капустою, поливаємо маринадом, прибираємо в холодильник на 2 години
Крок 9:
Викладаємо в салатник

Капусту ріжемо уздовж на 2 частини, потім на смужки шириною приблизно 1-1,5 см, складаємо в контейнер або скляну миску, трохи солимо і трохи мнемо, щоб краще давала сік. Солодкий перець нарізаємо тонкими смужками. Огірки і моркву нарізаємо однаково (кільцями, півкільцями). Мариновані опеньки промиваємо від маринаду. Всі овочі і гриби кидаємо до капусти. Якщо любите гостре-посипте трохи меленого перцю чилі.

тепер готуємо маринад. У склянці з'єднуємо оцет, сіль, цукор, рослинне масло, виливаємо до овочів, перемішуємо.

Контейнер з салатом потрібно прибрати в холодильник мінімум на 2 години, в ідеалі - на ніч, тобто годин на 6-8, можна пару раз перемішати. Перед подачею потрібно гарненько перемішати, щоб овочі ще раз просочилися маринадом.