Салат морква зі сметаною без майонезу

і знову про моркву... Морква незамінний сотавляющій багатьох рецептів, але рідко можна зустріти рецепт, де морква є основою страви. А шкода, адже корисність моркви ні укого не викликає сумнівів і за смаком вона не поступається іншим овочам. Ось тільки вживати її необхідно зі сметаною, маслом або рослинним маслом, щоб каротин, яким так багата морква, міг засвоїтися нашим організмом.
пропоную зробити морква зі сметаною за наступним дуже простому і швидкому рецептом, який так полюбився в нашій родині.
морква моєму ретельно за допомогою овочевої щіточки, очищаємо і трьом на крупній тертці.
волоські горіхи ріжемо дрібно.
часник чистимо, миємо, ріжемо дуже дрібно або видавлюємо через землянку. Хто любить погостріше можна додати 1-2 зубчики.
готуємо сметанний соус. Сметану викладаємо в глибоку чашку або невелику мисочку, додаємо сіль, перець, столову ложку яблучного оцту, цукор, подрібнений часник. Все добре перемішуємо і злегка збиваємо до отримання однорідної маси.
у терту моркву додаємо волоські горіхи і перемішуємо.
потім поливаємо сметанним соусом і ретельно ще раз все пермешіваем.
прибираємо в холодильник для просочення на пару годин (можна довше).
готовий салат викладаємо в салатницю, прикрашаємо сметаною, листочками м'яти і половинками волоських горіхів.
Наша дуже смачна і корисна морква зі сметаною готова. Смачного.