Пудинг кефірний

Желатин замочити в теплій воді на 30-40 хвилин, потім на повільному вогні, безперервно розмішуючи, довести до кипіння, зняти з вогню і охолодити до кімнатної температури.

кефір, сметану, звичайний і ванільний цукор перемішати і збивати віночком або міксером протягом 5-6 хвилин.

потім, продовжуючи збивати, тонкою цівкою ввести желатин і збивати ще 4-5 хвилин.

отриману масу розлити в піали, порційні вазочки або в широкі фужери і поставити в холодильник на 4 – 6 годин.

готовий пудинг посипати будь-якими подрібненими горіхами або прикрасити ягодами полуниці, малини або вишні без кісточок і подати на десерт до чаю. Смачного!