Паста з баклажанами і помідорами

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Підготуйте всі інгредієнти. Овочі і базилік вимийте, обсушити паперовими рушниками. Помідори можна використовувати свіжі, попередньо знявши з них шкірку, а також консервовані - у власному соку, або томатний сік або пасту. Дозування потрібно буде відрегулювати на власний смак, в залежності від концентрації томата. У мене були помідори у власному соку, які я попередньо пюрировала блендером.

2. Крок 2:

   

   Баклажани наріжте невеликими кубиками.

3. Крок 3:

   

   Базилік подрібніть.

4. Крок 4:

   

   Приготуйте соус. У сотейнику розтопіть вершкове масло, викладіть баклажани і базилік. Додайте томати.

5. Крок 5:

   

   Посоліть, поперчіть (орієнтуйтеся на свій смак).

7. Крок 6:

   

   Додайте пропущений через прес часник.

8. Крок 7:

   

   Доведіть соус до кипіння і тушкуйте на повільному вогні 15 хвилин. Тим часом відваріть пасту згідно з інструкцією на упаковці.

9. Крок 8:

   

   Відкиньте пасту на друшляк. Ні в якому разі не промивайте!

10. Крок 9:

    

    Викладіть пасту на тарілку, зверху розподіліть баклажаново-томатний соус і посипте тертим пармезаном. Смачного!