пиріг з сайра і картоплею в духовці

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Тісто. Для приготування заливного тіста нам знадобиться: 200 г сметани (20% жирності); 180 г майонезу; 80 г борошна; 2 яйця; 1/2 ч. л. соди і ½ Ч. л. солі.

2. Крок 2:

   

   Яйце з'єднати з содою і сіллю і перемішати.

3. Крок 3:

   

   Додати майонез і сметану, перемішати до однорідності.

4. Крок 4:

   

   Борошно просіяти і всипати в тісто. Знову ретельно перемішати. Тісто покриється бульбашками і зліг збільшиться в об'ємі.

5. Крок 5:

   

   Начинка. Для приготування начинки, нам знадобиться: 200 г консервованої сайри; 2 картоплини; 2 яйця.

6. Крок 6:

   

   Консервовану сайру вийняти з банки і розім'яти виделкою.

7. Крок 7:

   

   Яйця відварити круто, охолодити, очистити і дрібно порубати.

8. Крок 8:

   

   З'єднати в мисці варені яйця і сайру. Щоб начинка була соковитіше, можна додати 2-3 ст.л. рідини з банки з рибою.

10. Крок 9:

    

    Начинку ретельно перемішати.

11. Крок 10:

    

    Картоплю очистити і нарізати тонкими кружечками.

12. Крок 11:

    

    У форму, змащену олією, вилити половину тіста.

13. Крок 12:

    

    Зверху розкласти половину кружечків картоплі в один шар.

14. Крок 13:

    

    На картоплю рівномірно розподілити суміш сайри з яйцем.

15. Крок 14:

    

    Накрити залишилися кружечками картоплі.

16. Крок 15:

    

    Залити пиріг половиною тіста, що залишилася. Випікати пиріг в попередньо розігрітій до 180 ° з духовці близько 45 хвилин до появи золотистої скоринки. Готовий пиріг потримати в остигає духовці ще 10-15 хвилин.

17. Крок 16:

    

    Пиріг вийняти з форми, нарізати на шматочки і відразу ж подати до столу. Смачного!