молочний ганаш

1. Шоколад (якщо ви використовуєте плитку) поламайте на шматочки.

2. Вершки налийте в сотейник, відправте на середній вогонь, доведіть до кипіння.

3. З'єднайте гарячі вершки з шоколадом, перемішуйте масу віночком поки вона не стане однорідною.

3. Накрийте ганаш харчовою плівкою і залиште при кімнатній температурі остигати.

4. Коли маса з гарячої перетвориться в теплу, викладіть в неї вершкове масло, енергійно перемішайте до гладкості.

5. Надішліть ганаш в холодильник на ніч, а діставайте за годину до того, як плануєте починати працювати з декором торта.

готуйте із задоволенням!