Компот із сухофруктів в каструлі

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Зараз я розповім: - як варити компот із сухофруктів в каструлі? - скільки часу варити компот із сухофруктів? Підготуйте всі необхідні продукти для приготування компоту. Склад компоту може бути абсолютно різний, але зазвичай в нього входять сушені часточки яблук і груш, курага, чорнослив, родзинки. Його можуть доповнювати сушений інжир, кизил, персики, вишня. Чим різноманітніше склад компоту, тим більш насиченим і смачніше він буде.

2. Крок 2:

   

   Від складу буде залежати і його колір. Якщо в ньому буде багато чорносливу і темного родзинок, компот вийде темного чайного кольору. А якщо будуть переважати курага, яблука, світлий родзинки, компот матиме гарний темно-бурштиновий колір. Сухофрукти і родзинки замочіть на 5 хвилин в теплій воді в різних чашах, щоб було легше промити їх від піску, якщо такий є. Гарненько промийте сухофрукти під теплою, проточною водою.

3. Крок 3:

   

   У каструлю налийте воду і поставте на середній вогонь, доведіть до кипіння, покладіть промиті сухофрукти. Воду найкраще візьміть очищену через фільтр або покупну. Така вода м'якше за складом, тому смак сухофруктів розкривається краще.

4. Крок 4:

   

   Зменшіть вогонь і варіть, під кришкою, на повільному вогні протягом 30 хвилин.

6. Крок 5:

   

   Потім додайте промиті родзинки і варіть ще 15-20 хвилин. Ізюм можна використовувати як темних, так і світлих сортів.

7. Крок 6:

   

   Всипте в каструлю з компотом цукор і перемішайте до його повного розчинення. Цукор можна взяти тростинний, тоді компот отримає ще й карамельний відтінок смаку. Варіть компот протягом 10 хвилин. Замість цукру можна використовувати мед, цукрозамінники або взагалі обійтися без нього.

8. Крок 7:

   

   Зніміть каструлю з вогню і укутайте приблизно на 1-2 години. Це допоможе родзинок і сухофруктів краще розпаритися і віддати в компот весь свій смак і солодкість. Компот стане більш насиченим і смачним, а після охолодження він буде ще солодше, ніж в теплому вигляді.

9. Крок 8:

   

   Компот можна подавати в холодному вигляді в жарку пору доби або в теплому для зігрівання в холодні вогкі дні.Зберігати найкраще в холодильнику, щоб він не заграв. Смачного.