смажене м'ясо з цибулею на сковороді

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Як посмажити м'ясо свинини з цибулею? Підготуйте інгредієнти. Можна використовувати будь-яке м'ясо: свинину, яловичину або м'ясо птиці. Єдине, потрібно враховувати, що час смаження у кожного м'яса різна. Найсмачніше і соковите м'ясо, смажене на сковороді, виходить зі свинини. Головне, використовувати свіжий і якісний продукт. Свинину миємо, зрізаємо плівки, нарізаємо м'якоть маленькими шматочками і ще раз промиваємо водою і просушують паперовим рушником.

2. Крок 2:

   

   Ріпчасту цибулю чистимо і нарізаємо кільцями або півкільцями, вони не повинні бути занадто тонкими, інакше цибуля в процесі смаження з м'ясом може стати практично непомітним в готовій страві.

3. Крок 3:

   

   На сковороду наливаємо рослинне масло, бажано використовувати чавунну або товстостінну сковороду. Включаємо вогонь, розігріваємо олію. На розігріте рослинне масло викладаємо приготований ріпчасту цибулю. Обсмажуємо його на середньому вогні до прозорості.

4. Крок 4:

   

   Відправляємо на сковороду до ріпчастої цибулі приготовлену свинину.

6. Крок 5:

   

   Смажимо його близько 10 хвилин на середньому вогні, перемішуючи лопаткою, щоб воно злегка зарум'янилося.

7. Крок 6:

   

   Потім в сковороду вливаємо невелику кількість води. Додаємо сіль і чорний мелений перець за смаком. За бажанням можна додати ще якусь приправу для м'яса. Накриваємо сковороду кришкою і тушкуємо м'ясо на середньому вогні близько 20-30 хвилин, час гасіння залежить від розміру шматочків м'яса. За цей час майже вся рідина в сковороді повинна випаруватися.

8. Крок 7:

   

   Знімаємо кришку зі сковороди і тримаємо м'ясо на сковороді ще кілька хвилин, щоб зайва волога випарувалася. Готовність м'яса можна спробувати на смак, м'ясо повинно бути м'яким. Свинина з цибулею на сковороді готова!

9. Крок 8:

   

   Подаємо страву до столу з гарніром: відмінно підійдуть картопляне пюре, макарони, каші або зі свіжими овочами і зеленню, в такому випадку смажене м'ясо з цибулею буде нагадувати шашлик. Смачного!