Салат на зиму помідори часник перець морква

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Як заготовити салат помідори часник перець морква на зиму? Добре промиваємо овочі і перець очищаємо від насіння.

2. Крок 2:

   

   У велику каструль де будемо варити салат натираємо моркву на корейській тертці.

3. Крок 3:

   

   Часник і томати пропускаємо через велику решітку м'ясорубки.

4. Крок 4:

   

   Ставимо на розігріту плиту доводимо до кипіння і варимо 15 хвилин.

5. Крок 5:

   

   До томатів з морквою додаємо перець нарізаний по салатному соломкою, сіль, цукор, рослинне масло, сушену зелень, оцтову есенцію.

7. Крок 6:

   

   Все добре перемішуємо і варимо 10 хвилин.

8. Крок 7:

   

   Розкладаємо салат в стерильні банки, накриваємо кришками але їх не закручуємо.

9. Крок 8:

   

   Ставимо в об'ємну каструлю на дно якої кладемо серветку. З моменту закипання кип'ятимо 15 хвилин.

10. Крок 9:

    

    Вода в каструлі повинна бути налита по рубчик банки.

11. Крок 10:

    

    Закочує банки. Остужаем під теплим пледом або ковдрою добу дві, потім ставимо в темне прохолодне місце (льох або холодильник).