мариновані огірки з кетчупом, оцтом і хріном на зиму

промиваємо огірки, зрізуючи все зайве. Заливаємо на 3-5 годин холодною водою, раз на годину змінюючи її на нову.
в 3-літрову банку (простерилізувати!) викладаємо половину зелені, хрін скибочками, горошком перець.
потім в банку ставимо щільно огірки, перекладаючи їх залишилася зеленню.

заливаємо в банку окріп і залишаємо хвилин на 15-20 на столі, прикривши її кришкою.

потім остигнула воду зливаємо; огірки вдруге заливаємо окропом, знову залишаємо хвилин на 15-20.

тепер зливаємо воду з банки в невелику каструлю, всипаємо в неї цукор і сіль, додаємо кетчуп і кип'ятимо кілька секунд.

розсіл зливаємо в банку з огірками, вливаємо оцет і закочує металевою кришкою.

укутуємо банку з огірками до повного охолодження.