пікантна Горобинка до святкового застілля

пропоную вам, дорогі господині, мабуть, саме незвичайне блюдо з моєї куховарської книги. Я згодна, що цей кулінарний рецепт на любителя, адже не кожному сподобатися смак горобини, всі знають, що вона гірчить!
я використовую консервовану горобину в основному як прикраса для інших страв. Тільки уявіть, як виглядає, наприклад, запечена птиця, декоровані такий горобиною. Головне, що ягоди можуть зберігатися кілька місяців. Люблю здивувати своїх гостей на Новий рік або в день народження (а він у мене навесні).
отже, кисті горобини моєму в проточній холодній воді, і перебираємо, погані ягоди потрібно видалити. Цукор заливаємо окропом і добре розмішуємо до повного розчинення. Додаємо оцет і доводимо до кипіння.
Банки стерилізуємо . горобину разом з листям щільно укладаємо в банки і заливаємо киплячим маринадом. Закочує і прибираємо в тепле місце. Я зазвичай накриваю банки теплою ковдрою на кілька днів. Далі зберігаю консервовану горобину при кімнатній температурі.
я подаю пікантну горобину як закуску або як прикраси страв з м'яса і птиці.