Капуста Пігулка з буряком

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Як зробити капусту Пілюска з буряком? Підготуйте продукти. Інгредієнтів потрібно небагато і вони доступні, а в сезон збирання врожаю до того ж дешеві і соковиті.

2. Крок 2:

   

   Білокачанну капусту очистіть від верхніх сухого листя, розріжте качан на дві частини, видаліть качан. Потім капусту наріжте на маленькі квадратики (розміром приблизно три на три сантиметри) або такі великі шматочки, які буде зручно укласти в банки.

3. Крок 3:

   

   Морква помийте, очистіть і наріжте тонкою соломкою або маленькими кубиками.

4. Крок 4:

   

   Буряк помийте, очистіть і наріжте аналогічним моркви способом.

6. Крок 5:

   

   Зубчики часнику очистіть від лушпиння і наріжте тонкими пластинками — слайсами.

7. Крок 6:

   

   Приготуйте маринад. Як зробити маринад? У каструлю налийте воду, додайте сіль, цукор, лавровий лист, перець горошком. Поставте каструлю з маринадом на середній вогонь. Коли маринад закипить, влийте оцет, ще раз доведіть маринад до кипіння і вимкніть вогонь. Дайте маринаду повністю охолонути.

8. Крок 7:

   

   У стерильні банки викладіть нарізані овочі шарами, чергуючи їх між собою. Укладайте овочі до самої горловини банки щільно. Залийте капусту маринадом, щоб вона була повністю покрита рідиною. Зверху в кожну банку налийте по столовій ложці рослинного масла. Накрийте банки капроновими кришками, але не щільно.

9. Крок 8:

   

   Залиште банки при кімнатній температурі на 3 дні (температура повинна бути в межах від +15 до + 21, краще прибрати банку в сухий шафка). Потім банки закрийте щільно і приберіть на зберігання в прохолодне місце. А можна відразу подати до столу, капуста готова. Але перед подачею її краще охолодити, тоді вона буде смачніше. Смачного!