мариновані маслюки з цукром

Отже, спочатку маслюки треба перебрати і очистити від сміття - піску, частинок бруду і хвойних голок. Найкраще просто промити гриби в тазу і зняти шкірку з капелюшка. Тоді ви легко і швидко позбудетеся від бруду і сміття, який залишиться на дні ємності.
потім промиті гриби потрібно порізати і покласти в каструлю з нержавіючої сталі з товстим дном, в якій їжа не пригорає. Варити в киплячій підсоленій воді протягом 10 хвилин. Можна додати у воду трохи оцту або лимонної кислоти, щоб при варінні гриби не потемніли. Потім воду потрібно злити, залити гриби новою порцією підсоленої киплячої води і варити ще 15 хвилин.
тепер саме час готувати маринад. Робиться це так. На 1 літр води потрібно взяти 3 столових ложки цукру, 2 столових ложки солі, 8 горошин чорного перцю, 3 горошини запашного перцю, 2 лаврові листки, щіпка кропу, 1 зубчик часнику, 1 гвоздика. Все це потрібно поставити на вогонь і дати прокипіти хвилин п'ять.
готові маслюки потрібно розкласти в стерилізовані банки і залити маринадом. Банки накрити кришками, дати їм охолонути і закрутити кришками, але не дуже сильно. Зберігати мариновані маслюки найкраще в холодильнику. Смачного!