мариновані огірки помідори перець

інгредієнти розраховані на приблизно 6 літрових банок.

1. Замочуємо огірки в холодній воді на 5 годин.
2. Огірки ретельно вимийте, обріжте з двох сторін.
3. У підготовлені банки розкладіть часник, перець горошком, лавровий лист, смородинові листя і кріп.
2. Огірки бланшуйте (опустіть в киплячу воду), помідори вимийте. Болгарський перець почистіть від насіння і плодоніжок, помийте і наріжте.
3. У банку додайте огірки, помідори, перець, після чого банки залийте окропом і залиште на 30 хвилин, накривши кришкою.
4. Воду злийте в каструлю і приготуйте розсіл, додавши в неї сіль і цукор. Доведіть до кипіння і знову залийте овочі. Повторіть цей процес ще раз.
5. Залив овочі знову киплячою водою, додайте оцтову есенцію з розрахунку 0,5 ст.л. на літрову банку.
5. Закатати банки і переверніть. Дочекайтеся повного охолодження заготовок, після чого приберіть їх на місце подальшого зберігання.