Склад / інгредієнти
спосіб приготування
підготуйте 3 банки по 900 мл - вимийте і простерилизуйте їх.
1. Огірки вимийте і зріжте кінчики, помідори помийте. Часник очистіть. Болгарський перець почистіть і наріжте великими часточками.
2. У підготовлені банки розкладіть часник, лавровий лист, кріп і запашний перець, перець горошком.
3. Огірки поставте в банку вертикально, покладіть болгарський перець і помідори.
4. Залийте овочі окропом і дайте постояти 10-15 хвилин під кришкою, злийте, знову закип'ятіть рідину і залийте банки ще на 10-15 хвилин.
5. Злийте воду знову, додайте в неї сіль, цукор і оцет. Маринад доведіть до кипіння і залийте овочі.
6. Закатати банки, переверніть і після повного охолодження поставте на місце зберігання. Такі заготовки відмінно зберігаються навіть при кімнатній температурі.
смачного!
оцет в рецептах, якщо автором не вказано інше, за замовчуванням додається в концентрації 9%.
Як розрахувати кількість банок, чому вибухають банки і як цього уникнути, а також секрети і лайфхаки читайте в статті про заготовках на зиму.
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Помідори - 23 ккал/100г
- Огірки свіжі - 15 ккал/100г
- Перець солодкий - 27 ккал / 100г
- Часник - 143 ккал/100г
- Лавровий лист - 313 ккал/100г
- Зелень кропу - 38 ккал/100г
- Цукор-пісок - 398 ккал/100г
- Цукор - 398 ккал/100г
- Винний оцет( 3%) - 9 ккал / 100г
- Оцет 9% - 11 ккал/100г
- Оцет бальзамічний - 88 ккал/100г
- Оцет яблучний - 14 ккал/100г
- Оцет - 11 ккал/100г
- Перець чорний горошок - 255 ккал/100г
- Сіль - 0 ккал/100г
- Вода - 0 ккал/100г
- Запашний перець - 263 ккал/100г
