склад / інгредієнти
спосіб приготування
1. Морквину моєму, очищаємо, трьом на тертці для овочів по-корейськи (як же я люблю такий варіант подрібнення овочів! красиво!)
2. Спаржу промиваємо, відрізаємо жорстку частину біля основи, трохи відварюємо в киплячій воді (приблизно 3 хвилини). Після чого відразу ж поміщаємо в крижану воду, щоб спаржа не втратила колір. Тепер настругати спаржу на тонкі пластинки-смужки, користуючись спеціальною теркою для чищення овочів. Верхівки залишаємо цілими - для краси.
3. В окремій ємності змішуємо оливкову олію і винний оцет, а також цукор, сіль, перець, щіпку кмину. Часник очищаємо, подрібнюємо гострим ножем, додаємо в маринад, перемішуємо.
4. Змішуємо в салатнику спаржу і моркву, поливаємо маринадом, додаємо кунжут, знову перемішуємо.
хвилин через 10-15 блюдо настоїться і його можна подавати на стіл.
їжте з апетитом!
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Морква - 33 ккал/100г
- Сушена морква - 275 ккал/100г
- Морква відварна - 25 ккал/100г
- Часник - 143 ккал/100г
- Перець чорний мелений - 255 ккал/100г
- Цукор-пісок - 398 ккал/100г
- Цукор - 398 ккал / 100г
- Кмин - 333 ккал/100г
- Кунжутне насіння сушені цільні - 563 ккал/100г
- Кунжутне насіння лущене - 582 ккал/100г
- Сіль - 0 ккал/100г
- Оливкова олія - 913 ккал/100г
- Винний оцет білий - 14 ккал / 100г
- Спаржа Зелена - 25 ккал/100г
