печериці з цибулею мариновані

гриби промиваємо, відкидаємо на друшляк, щоб скла вся вода. Відправляємо їх на сковороду (суху). Обсмажуємо печериці протягом 7 хвилин (за цей час вони виділяють власну рідину і буквально гасяться в ній).

в окремій ємності змішуємо компоненти маринаду: оцтову есенцію, рослинне масло, сіль і цукор, перець горошком, лавровий лист, нарізаний шматочками перець чилі.

цибулю нарізаємо півкільцями, часник видавлюємо через прес, кріп дрібно ріжемо.

коли вся рідина випарується з грибів, вливаємо прям в сковорідку маринад, тушкуємо під закритою кришкою на дуже слабкому вогні приблизно 10 хвилин.

далі перекладаємо печериці з маринадом в каструлю, додаємо цибулю з часником і порізаний кріп, перемішуємо, накриваємо кришкою і залишаємо остигати.

приблизно через годину-півтори мариновані гриби можна подавати на стіл.

їжте із задоволенням!