квашена морква з цукром і цибулею

1. Помийте моркву, почистіть її.

2. Наріжте моркву (таким же чином, як на корейську) або тоненько поріжте.

3. Морква перекладіть в миску, додайте сіль і цукор, перемішайте. Дочекайтеся коли всі кристалики розчиняться.

4. Тим часом почистіть цибулю і наріжте його півкільцями.

5. Порізану цибулю додайте до моркви, перемішайте.

6. Овочеву суміш покладіть щільно в банку, накрийте бавовняною серветкою, обв'яжіть.

7. Поставте морква настоюватися в холодильник на тиждень. Але, в принципі, її вже можна їсти через кілька годин - дивіться за своїми уподобаннями. Через тиждень морква буде з більш вираженим і насиченим смаком.

смачного!