Горбуша солона з додаванням цукру

я маю неймовірну любов до малосольной горбуші. Їм солону горбушу як в чистому вигляді (наприклад, в бутербродах з хлібом), так і в різній їжі (наприклад суші, роли). Завжди купую цю горбушу в магазині. Але одного разу побачивши сиру, охолоджену рибу, задумалася над тим, як засолити горбушу в домашніх умовах. Як виявилося, рецепт засолювання горбуші & nbsp;вельми простий, а насолода від смаку і усвідомлення власної кулінарної спроможності велике. Скажу чесно, що горбуша солона вийшла у мене з першого разу. Ділюся з вами тонкощами приготування цієї закуски. Для початку промиваємо філе горбуші. Тепер в мисці змішуємо цукор і сіль і натираємо ними рибу. Після цього з'єднуємо дві половини горбуші разом, загортаємо в полотняну ганчірку і кладемо в холодильник на добу маринуватися. Таким нехитрим чином риба буде готова до вживання і подачі на стіл вже через один день.
але слід пам'ятати, що солона горбуша не може довгий час зберігатися в холодильнику. Ось чому, якщо ви хочете її зберегти довше , ніж на 1-2 доби, покладіть її в морозилку.