малосольні огірки з часником

Пропоную Вашій увазі простий спосіб приготування малосольних огірочків.
є звичайно свої нюанси і варіації.
наприклад, якщо ви хочете щоб огірки були вже готові через добу, то необхідно обрізати краю і заливати огірки окропом.
є варіант довше, але просоляться огірки рівномірніше і збережуть більше вітамінів. Тут не треба обрізати краю і заливати треба холодною водою. Тоді огірки будуть готові через два-три дні, в залежності від температури на вашій кухні.
я привела в рецепті найпростіші інгредієнти, які завжди у кожного є вдома. Але можна варіювати їх також. Кладуть ще листя хрону, гілки тархуна. Хтось також додає гвоздику. Ще частіше кладуть кропові шапочки, ніж звичайний кріп, від них сильніше аромат.
є рецепти ще більш швидкого приготування малосольних огірків, взагалі за 4 години. Для цього їх треба розрізати на 4 частини і солити в пакеті, через це вони дуже швидко стають малосольними. Але їм треба приділяти багато уваги, часто струшувати.
ще перед приготуванням можна огіркам дати полежати у воді 2 години. Вони так швидше просоляться і з них заодно вийдуть містяться шкідливі добавки.
малосольні огірочки смачні самі по собі. Також вони чудово підійдуть до будь-яких страв з картоплі. А ще вони входять до складу таких популярних салатів, як вінегрет і олів'є.
смачного!

для приготування краще використовувати нейтральну за смаком фільтровану або бутильовану воду. Якщо ж ви використовуєте воду з-під крана, майте на увазі, що вона може додати страві неприємний характерний присмак.

Так як ступінь солоності, солодощі, гіркоти, гостроти, кислоти, пекучості у кожного індивідуальна, завжди додавайте Спеції, прянощі і приправи, орієнтуючись на свій смак! Якщо якусь із приправ ви кладете вперше, то врахуйте, що є спеції, які особливо важливо не перекласти (наприклад, перець чилі). 

Як розрахувати кількість банок, чому вибухають банки і як цього уникнути, а також секрети і лайфхак читайте в статті про заготовках на зиму.