сорбет з чорної смородини

1. Зваріть сироп. Для цього змішайте воду і цукрову пудру і доведіть до кипіння, перемішуючи. Нехай остигає протягом 15 хвилин.
2. Ягоди чорної смородини переберіть і вимийте. Залийте їх сиропом і залиште на 5-7 хвилин (потрібно, щоб ягоди стали м'якими). Відкиньте на сито, протріть через нього смородину і додайте лимонний сік.
3. Вилийте вийшло пюре в неглибокий посуд і заморозьте в морозилці. Я перемішую сорбет раз в півгодини. Це потрібно для того, щоб десерт вийшов без льодишек, був більш легким і повітряним.
4. Перед подачею дайте ласощів злегка відтанути.

смачного!