заморожена заправка для борщу на зиму

1. Овочі вимийте.
2. У перців і помідорів видаліть плодоніжки, перці також необхідно очистити від насіння. З кореня імбиру зріжте шкірку. Очистіть від лушпиння часник.
3. Овочі наріжте великими шматочками. Кріп порубати.
4. Складіть в чашу блендера (можна також пропустити через м'ясорубку) часник, корінь імбиру, перець. Здрібнити.
5. Викладіть все в миску, додайте кріп.
6. Тепер в чашу блендера покладіть помідори і подрібніть їх в пюре.
7. Додайте томатне пюре до решти інгредієнтів, добре перемішайте.
8. Розкладіть заготовку в формочки-вони можуть бути будь-якого розміру і форми. Розмір залежить від того, яка кількість томатів ви любите класти в борщ. Тобто щоб одна заготовка була розрахована на одне приготування борщу.
9. Поставте формочки в морозилку на ніч.
10. Вранці витягніть заморожену заготовку з формочок, складіть в щільний пакет і приберіть на постійне зберігання до зими. Втім, якщо вам зручніше зберігати цю заготовку в формочках, можна в них і залишити. Єдине що, я б рекомендувала обернути кожну формочку харчовою плівкою, щоб уникнути домішки сторонніх запахів.

Так просто можна заготовити овочі на зиму :)