заморожування смородини

спочатку вибираємо смородину, нам знадобляться стиглі, великі і не пошкоджені ягоди. Перше і найважливіше правило при заморожуванні смородини - не мийте її перед заморожуванням! При промиванні ягоди деформуються через те, що набирають зайву рідину.
ми беремо один кіло чорної смородини, позбавляємося від листочків і пошкоджених ягід, але гілочки і хвостики не прибираємо! Очищені ягоди розкладаємо на підносі і кладемо в морозильник. У ньому повинна підтримуватися температура від 12 до 19-ти градусів. Ми залишаємо ягоди на 24 години.
Таким же точно чином можна заморожувати і червону смородину, різниці немає абсолютно.