заготівля калини на зиму заморозка

заготівля калини на зиму можлива одним простим і доступним всім способом - за допомогою заморожування в морозильній камері.
ягоди калини перебирають, ретельно миють і повністю висушують, поклавши на сухе чистий рушник.
підготовлені таким чином ягоди викладають на обробну дошку і відправляють в морозильник. Коли калина повністю заморозиться, виймають її. І розкладають по поліетиленовим пакетам із застібкою або пластиковим контейнерам з кришкою. Зберігають також в морозилці.

коли ягоди потрібно розморозити, за ніч потрібно викласти їх на нижню полицю холодильника.

також перед заморожуванням рекомендується проварити ягоди в киплячій воді протягом 5 хвилин – такий спосіб називається бланшуванням. Втім, це робити необов'язково.