Сметанне желе з чорницею

фрукти і ягоди для желе можна брати будь-які. Ось таким красивим желе я пригощала гостей на чергову річницю нашої з чоловіком весілля. Воно вийшло дуже ніжне, пористе, не дуже щільне, за структурою більше схоже на суфле.

Марія

автор рецепта

Дивись відео

0410

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

Склад / інгредієнти

порцій:

Чорниця

300

Сметана (від 20%)

300

Вершки (20-23%)

250

Цукор

120

Вода

Желатин

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 10 % 3 г

жири 37 % 11 г

вуглеводи 53 % 16 г

196 ккал

ГІ: 31 / 0 / 69

покрокове приготування

час приготування: 3 год

Крок 1:
Підготувати інгредієнти.
Крок 2:
Желатин залити водою і залишити набухати.
Крок 3:
Ягоди вимити, обсушити. У чашу блендера викласти ягоди і перемолоти в пюре до однорідності. При бажанні можна протерти пюре через сито.
Крок 4:
Вершки з'єднати з цукром і довести до кипіння.
Крок 5:
З'єднати чорничне пюре зі сметаною.
Крок 6:
Злегка перемішати.
Крок 7:
У гарячі вершки додати набряклий желатин і розмішати до розчинення.
Крок 8:
Остудити вершки до кімнатної температури і змішати зі сметанно-чорничної масою.
Крок 9:
Розлити десерт по креманкам і поставити на 2 години в холодильник до повного застигання.