яблучні солодкі пончики

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Готуємо продукти за списком.

2. Крок 2:

   

   Для цього рецепта краще брати кислосладкіе і соковиті яблука. У мене зелені - вони підійшли ідеально. Яблука миємо, очищаємо від шкірки, ділимо на чотири частини і видаляємо серцевину.

3. Крок 3:

   

   Підготовлені яблука натираємо на крупній тертці. Можна натирати їх перед самим закидом в тісто, щоб вони не потемніли, а можна злегка побризкати їх лимонним соком і перемішати.

4. Крок 4:

   

   У глибоку миску просіваємо пшеничне борошно, робимо поглиблення.

6. Крок 5:

   

   У каструлю наливаємо молоко, ставимо на плиту і розігріваємо. Знімаємо з плити молоко і додаємо воду, виходить тепла суміш води і молока, додаємо яйце, дрібку солі. Все добре перебиваємо вінчиком до однорідності.

7. Крок 6:

   

   Отриману рідку суміш вливаємо в підготовлену лунку в борошняної масі, безперервно помішуючи. Туди ж відправляємо натерті яблука і знову гарненько перемішуємо. Має вийти тісто середньої густоти. Прикриваємо його вологою серветкою або кришкою і залишаємо на одну годину для відпочинку.

8. Крок 7:

   

   Після відведеного часу ставимо сковороду на плиту на сильний вогонь, розігріваємо рослинне рафінована олія, як тільки воно закипить, зменшуємо вогонь до середнього. Викладаємо готове тісто в сковорідку дерев'яною ложкою, невеликими порціями і смажимо до рум'яності і повної готовності з усіх боків. Виймаємо шумівкою або спеціальним залізним ситечком. Використовуємо все тісто. Готові пончики посипаємо цукровою пудрою для поліпшення смаку.