кульки з кукурудзяного борошна

це кулінарний рецепт страви, яке може використовуватися як закуска або як снек. Італійська їжа завжди відрізняється своєю пікантністю і непередбачуваністю. Ця страва-яскравий тому приклад.
наллємо в невелику каструльку молоко, трохи нагріємо і додамо дріжджі. Перемішати і залишимо на 10-15 хвилин.
якщо у вас є кухонний комбайн або інший пристрій для замісу тіста, візьмемо чашу від нього і покладемо в неї пшеничне і кукурудзяне борошно, півсклянки цукру, жовтки яєць, вершкове масло, ванільний екстракт і сіль. Заллємо туди молоко з дріжджами. Тепер опару потрібно збити протягом 5 хвилин. Цукор повинен повністю розчинитися, а вся опара повинна стати однорідною і пишною.
в окремій мисці потрібно збити яєчні білки з рештою цукром. Ми повинні отримати однорідну масу. Коли закінчимо, виллємо цю суміш в опару і знову перемішати її. Після цього переллємо тісто в окремий посуд, накриємо кришкою і поставимо в тепле місце години на 2, щоб тісто могло зійти.
коли тісто готове, виліпимо з нього невеликі кульки. Приготуємо фритюрницю або просто каструлю, в яку додамо потрібну кількість рослинного масла. У розігрітій олії посмажимо кульки партіями по кілька штук. Ознакою готовності є золотистий Колір кульки. Готові кульки викладаємо на блюдо з серветками з паперу, щоб зайве масло вбралося.
подавати на стіл це блюдо потрібно гарячим або теплим. Кульки з кукурудзяного борошна готові. Смачного.