Камамбер у фритюрі з шинкою

1. Яйце зіб'ємо. Борошно і сухарі насипимо в плоскі тарілки.

2. Шинку разрежем на 4 рівних шматочка. Головки сиру розділимо уздовж навпіл і покладемо між половинками шинку, злегка притиснемо.

3. Головки сиру з шинкою обваляємо в борошні, мокнемо в яйце і потім обваляємо в панірувальних сухарях.

4. У такому вигляді сир приберемо в холодильник на 20 хвилин.

5. Тим часом для соусу в мисці змішаємо журавлинний конфітюр, апельсиновий сік і солодку гірчицю.

6. У глибокій сковороді розігріємо рослинне масло і швидко, щоб зберегти форму, обсмажити сир з шинкою в паніровці з обох сторін до золотистої скоринки.

7. Камамбер з шинкою просушити від масла на паперових серветках.

сир подаємо з соусом. Всього найсмачнішого!