чорний хліб в хлібопічці з солодом

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Як зробити чорний хліб в хлібопічці з солодом? Підготуйте продукти. Співвідношення житнього і пшеничного борошна можете злегка змінювати, роблячи свій хліб більш чорним або білим. Але не захоплюйтеся. У глибоку чашу насипте солод і залийте його окропом. Перемішайте і залиште до повного охолодження. У мене білий неферментований солод. Але можна замінити його на червоний ферментований.

2. Крок 2:

   

   Ну ось, солод охолов і можна приступати до подальшого приготування хліба.

3. Крок 3:

   

   У чашу хлібопічки налийте воду і рослинне масло.

4. Крок 4:

   

   Потім додайте в чашу мед і сіль.

5. Крок 5:

   

   Пшеничне борошно просійте і всипте в чашу хлібопічки.

7. Крок 6:

   

   Потім додайте просіяне житнє борошно.

8. Крок 7:

   

   Прийшла черга солоду. Його також додайте в чашу, слідом за борошном.

9. Крок 8:

   

   Останнім інгредієнтом додайте сухі дріжджі. Потім поставте чашу в хлібопічку і включіть режим житнього або цільнозернового хліба. У мене він триває 3ч 30хв. Колір скоринки поставте середній, а вага 1000 грамів.

10. Крок 9:

    

    В процесі замісу тіста виходить ось такий колобок. Якщо є необхідність, можете зібрати тісто зі стінок силіконової лопаткою, вмішавши його в колобок.

11. Крок 10:

    

    Після часу випічки і після звукового сигналу готовий хліб вийміть з чаші, використовуючи рукавиці, щоб не обпектися. Загорніть хліб в рушник і в такому вигляді остудіть. У мене, звичайно, хліб ніколи не може дочекатися повного охолодження тому, що запах свіжоспеченого хліба не дає втриматися від того, щоб не відламати шматочок! Теплий хліб трохи тягнеться за ножем, тому постарайтеся дати йому охолонути повністю. Смачного!