картопляний хліб в хлібопічці і без неї

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Як зробити картопляний хліб в хлібопічці і без неї? Підготуйте необхідні інгредієнти. Картоплю заздалегідь можна спеціально відварити для цього хлібця (потрібно 2 середніх бульби) або взяти готову, яка, наприклад, залишилася від вечері. Але не забудьте при варінні зберегти і картопляний відвар-він тут теж грає не останню роль.

2. Крок 2:

   

   Якщо у вас хлібопічка велика і розрахована на 4-5 склянок борошна сміливо збільшуйте пропорцій - адже на сайті це робити одне задоволення - програма сама все перерахує за нас! Борошно обов'язково просійте і змішайте з сухими дріжджами

3. Крок 3:

   

   Картоплю перетворите в пюре будь-яким зручним способом, я ж звикла це робити за допомогою толкушки. Спочатку я хотіла взяти готове картопляне пюре для цього рецепта, але потім передумала, вирішивши що у всіх пюре по густоті різний - я люблю рідкувате, а хтось густе... А для тесту співвідношення сухих і рідких інгредієнтів дуже важливо, його не можна визначити на око

4. Крок 4:

   

   До пюре вбийте яйце

5. Крок 5:

   

   Додайте цукор і сіль. Якщо у вас картопля, яка була приготовлена для їжі, зменшіть кількість солі приблизно вдвічі, адже вона вже у вас напевно солона.

6. Крок 6:

   

   Добре все перемішайте до однорідної маси.

7. Крок 7:

   

   Додайте рослинне масло і картопляний відвар, ще раз добре перемішайте.

8. Крок 8:

   

   Тепер змішайте сухі та рідкі інгредієнти.

9. Крок 9:

   

   Щасливі власники хлібопічок просто можуть завантажити все в відерце в потрібній послідовності, яка вказана в інструкції до хлібопічці - у мене це спочатку сипучі, потім рідкі інгредієнти

10. Крок 10:

    

    Увімкніть програму "хліб" і хлібопічка все зробить за вас: і замісить, і підмісить хвилин через 30, і дасть тісту піднятися, і нарешті, в потрібний момент випече наш чудовий хлібець. У мене дана програма займає 3 години.

11. Крок 11:

    

    Ось такий гарний гладкий рівний колобочек виходить після замісу. Ми залишаємо хлібопічку працювати, тим більше, що часто заглядати, коли йде програма не рекомендується).

12. Крок 12:

    

    Ну а для тих, хто поки ще не знайомий з цією диво-технікою, я розповім як все зробити нашими золотими ручками, на те вони у нас і золоті, правда? Ложкою, а потім і руками замісити тісто.

14. Крок 13:

    

    Добре замішуйте тісто протягом 10-15 хвилин. Повинна сказати, що тісто з картопляним пюре виходить досить липким, тому постарайтеся пристосуватися! Можете трохи підсипати борошна, але захоплюватися не раджу, інакше тісто ризикує вийти "забитим".

15. Крок 14:

    

    Миску змастіть олією, щоб коли тісто піднімалося не прилипало до миски. Поставте в тепле місце на 1 годину і 20 хвилин. В якості теплого місця сьогодні я вибрала мікрохвильовку (такий спосіб підійде для невеликої кількості тесту, як у нас). Для цього ставте тісто в мікрохвильовку разом зі склянкою окропу. Накривати в цьому випадку тісто не потрібно, адже і мікрохвильовка закрита, і водичка буде потроху випаровуватися

16. Крок 15:

    

    Через зазначений час тісто збільшилася в 2-3 рази (я навіть не очікувала)!

17. Крок 16:

    

    Тісто ще раз вимісити і розтягніть або розкачайте в коржик.

18. Крок 17:

    

    Загніть краї і запечатайте.

19. Крок 18:

    

    Отримуємо такий своєрідний конверт.

20. Крок 19:

    

    Покладіть тісто в форму, змащену невеликою кількістю рослинного масла (у мене форма 30х13х5,5 см).

21. Крок 20:

    

    Залиште тісто для підйому в теплому місці ще на 1 годину (тепер краще накрити рушником). Тісто у нас знову збільшилася в 2 рази.

22. Крок 21:

    

    Потім помістіть хліб в попередньо розігріту до 180 градусів духовку і випікайте близько 30 хвилин, враховуйте особливості вашої духовки, до золотистого кольору.

23. Крок 22:

    

    Ось такий рум'яний пишний хлібець у нас вийшов! А аромат свіжої випічки просто зводить з розуму!

24. Крок 23:

    

    Хліб вийшов дуже легкий, повітряний, не черствіє кілька днів, за текстурою нагадує хліб для тостів, але набагато смачніше, адже він у нас домашній! Смачного!