Капуста брокколі в пароварці

легке, смачне блюдо-відмінний гарнір до м'яса, не пропустіть! Я дуже люблю соєвий соус і тому при приготуванні брокколі в пароварці користуюся саме цим рецептом. І взагалі брокколі з пароварки - просто блиск! Дуже добре зберігся колір, і консистенція приємна. 10 хвилин, як в рецепті, виявилося саме те: вже м'яко, але ще не дризгло. Мабуть, з тих трьох рецептів з цим овочем, які я робила останнім часом, цей спосіб приготування оптимальний, краще, ніж варіння або гасіння. Я взагалі, дуже люблю і брокколі, і поєднання соєвого соусу з медом, але з'єднувати їх якось досі не здогадувалася.
MagnagoAuthor avatar
автор рецепта

склад / інгредієнти

порцій:
таблиця перекладу об'ємних заходів
Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта
На вагу складу:
білки 19 % 4 г
жири 24 % 5 г
вуглеводи 57 % 12 г
85 ккал
ГІ: 54 / 0 / 46

покрокове приготування

час приготування: 15 хв
  1. Крок 1:

    Шаг 1.

    Ще до того, як почнеться робота з інгредієнтами, слід закип'ятити воду для пароварки (1-1.5 літра).

  2. Крок 2:

    Шаг 2.

    Брокколі помити, обсушити, розділити на "трояндочки"

  3. Крок 3:

    Шаг 3.

    Помістити капусту в пароварку (після закипання) і варити 10 хвилин.

  4. Крок 4:

    Шаг 4.

    Дрібно-дрібно нарубати перець.

  5. Крок 5:

    Шаг 5.

    З'єднати рідкі інгредієнти соусу,...

  6. Крок 6:

    Шаг 6.

    Збити їх віночком (або виделкою, але віночком виходить більш гомогенно) і додати перець. Самі розумієте, в готовому вигляді (після перемішування) капуста буде вже коричнювата і нефотогенічна, тому я для "фінальної" фотографії тільки ложечку капнула. Природно, щоб було смачно, потрібно виливати все і перемішувати.

брокколі на пару можна готувати як зі свіжих качанів капусти, так і з заморожених. При покупці будь-яких заморожених овочів, намагайтеся купувати їх в прозорому пакеті, щоб було видно вміст і його приблизну якість.
подаємо брокколі на стіл, полив готовим соусом.
як бачите, в приготуванні брокколі за таким рецептом немає нічого складного, а використання кухонної техніки істотно полегшує завдання.

калорійність продуктів, можливих в складі страви

  • Мед - 400   ккал/100г
  • Брокколі - 33   ккал/100г
  • Соєвий соус - 51   ккал/100г
  • Масло рослинне - 873   ккал/100г
  • Перець чилі - 40   ккал/100г

Схожі рецепти