буженина з індички в фользі в мультиварці

швидко, смачно, натурально, все як ми всі любимо). Підійде і для тих, хто дотримується корисного харчування! Особливо така буженина хороша для заміни ковбаси, в ній немає прихованих солей, підсилювачів смаку.

Katyscha

автор рецепта

Буженина из индейки в фольге в мультиварке

0307

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

Грудка індички (у мене філе однієї грудки - я обрізала, зважила, вийшло якраз 1 кг)

Кінза, коріандр

Зіра

Паприка (ідеально підійде паприка копчена мелена від Kamis)

Каррі

Часник

Сіль

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 90 % 19 г

жири 5 % 1 г

вуглеводи 5 % 1 г

86 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

час приготування: 15 год

Крок 1:
Підготуйте необхідні інгредієнти. Зніміть філе з грудки індички так, щоб м'ясо було рівним шаром. Нехай вийде не одним шматком, а двома-трьома, важливо, щоб не було дрібних шматочків або обшарпаних країв
Крок 2:
Часник подрібніть або пропустіть через давилку, перекладіть в миску.
Крок 3:
Додайте всі приправи і сіль до часнику, перемішайте.
Крок 4:
Добре натеріть м'ясо сумішшю приправ
Крок 5:
Перекладіть м'ясо в контейнер і приберіть в холодильник на 5-8 годин.
Крок 6:
Відріжте від рулону 3-4 шари фольги. Викладіть в центр філе, загорніть кожен шар, так, щоб всі шви виявилися зверху.
Крок 7:
Випікайте м'ясо в мультиварці в режимі «Випічка» протягом 1 години. Після того, як мультиварка відпрацює режим, залиште м'ясо в чаші (кришку не відкривати) ще на 1 годину. Потім дістаньте буженину і прямо в фользі приберіть в холодильник ще годин на 5. Ароматна домашня буженина готова!

цей рецепт мені "привезла" родичка з Краснодара. Вона прихильниця корисного харчування, покупних ковбас не переносить сама і своїй родині не дозволяє купувати. Я спочатку з підозрою поставилася до рецептом, але він перевершив всі очікування! Бутерброди з такою бужениною ситні, та й просто нарізку на святковий стіл поставити не соромно. Пити після буженини не хочеться, і за смаком відмінно. Звичайно, на кінцевий результат впливає якість м'яса - у мене це індичка з особистого подвір'я, але якщо поставитися до вибору м'яса з належною увагою, то і на ринку, і в супермаркеті можна знайти хорошу пташку. До речі, я пробувала готувати таку буженину з курячої грудки. Виходить теж дуже смачно, але пріснувато. Все-таки індичка підходить краще. Єдиний недолік цієї буженини-досить короткий термін зберігання. З мого досвіду готовий продукт зберігається не більше 48 годин, звичайно, в холодильнику. Що стосується спецій, я віддаю перевагу приправ торгової марки Kamis. У них дуже якісні спеції, з вираженим смаком, не прілі, не зруйновані, без пилу і потерті. І запах готової буженини це підтверджує!