Йогурт з мигдалевого молока в мультиварці

для початку необхідно витягти мигдальне молоко з горіхів. Щоб це зробити, потрібно:

- на ніч замочити горіхи у воді так, щоб вода покривала горіхи на 1 сантиметр;
- вранці злити з горіхів воду і подрібнити всі горіхи в блендері, додавши в ємність блендера до горіхів березовий сік або будь-який інший фруктовий сік за бажанням, а також воду. Всі разом - до позначки трохи більше літра;
- за допомогою марлі віджати в чашу мультиварки рідина з горіховою маси;
- дати деякий час стекти залишкам рідини, підвісивши марлю з горіхами над чашею.

тепер можна готувати сам йогурт:

1. Вийшло молоко закип'ятіть в режимі "Кип'ятіння" і дайте охолонути до температури 40 градусів за Цельсієм.
2. Тільки тепер додайте йогуртовую закваску і включіть мультиварку в режимі "Йогурт", час - 8 годин.
3. По завершенню програми йогурт з мигдалевого молока буде готовий. Однак, через властивості мигдалевого молока згортатися не так швидко, як коров'яче молоко, після 8 годин приготування густоти йогурту може бути недостатньо. В цьому випадку включите мультиварку для повторного приготування в режимі "Йогурт" і перевіряйте кожні пару годин молочні ласощі на бажану густоту.

смачного!