склад / інгредієнти
покрокове приготування
Крок 1:
Як зробити баклажанну ікру в мультиварці на зиму? Продукти, які нам знадобляться
Крок 2:
Баклажани почистіть, поріжте кубиками і залийте холодною водою, що б вийшла гіркота.
Крок 3:
Потім шматочки баклажана відіжміть, покладіть в чашу мультиварки налийте рослинне масло поставте в режим "гасіння" на 15 міну, загальний час приготування 1,5 години.
Крок 4:
Через 15 хвилин додайте в мультиварку порізану півкільцями цибулю
Крок 5:
І натерту моркву, тушкуйте ще 15 хвилин.
Крок 6:
Потім додайте порізані помідори, тушкуйте ще 15 хвилин.
Крок 7:
Через 15 міну додайте порізані кубиками перці, тушкуйте час, що залишився. За 10 міну до кінця приготування покладіть подрібнений часник і посоліть, якщо боїтеся що ікра не стоятиме, то додайте 1 столову ложку оцту, все перемішайте. Але і без оцту вона стоїть чудово!
Крок 8:
Закатати в чисті банки.
майте на увазі, що час і режим приготування в рецепті вказані приблизно. Всі мультиварки працюють по-різному і навіть однакові моделі одного і того ж виробника можуть мати свої особливості. Перш ніж почати готувати нове для вас блюдо в мультиварці, уважно вивчіть інструкцію до неї, а потім на практиці пробуйте готувати спочатку знайомі вам страви, а потім і нові, підбираючи режим і час індивідуально під власну техніку.
Як розрахувати кількість банок, чому вибухають банки і як цього уникнути, а також секрети і лайфхаки читайте в статті про заготовках на зиму.
як прибрати гіркоту з баклажанів? Наріжте баклажани на пластини, кружечки або кубики, посоліть, залиште приблизно на 10 хвилин, поки не пустять сік. Утворену рідину злийте, баклажани промийте і приступайте до приготування.
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Лук - 41 ккал/100г
- Помідори - 23 ккал/100г
- Перець солодкий - 27 ккал/100г
- Морква - 33 ккал/100г
- Сушена морква - 275 ккал/100г
- Морква відварна - 25 ккал/100г
- Баклажани - 24 ккал/100г
- Часник - 143 ккал/100г
- Масло рослинне - 873 ккал/100г
- Сіль - 0 ккал/100г
