тарталетки з яйцем

проста, але елегантна, пікантна, сирна, з острінкой! Тарталетки з яйцем і сиром стануть відмінною закускою на святковому столі. Їх можна тематично прикрасити, перетворивши на справжнє, але при цьому їстівне витвір мистецтва.

Марія

автор рецепта

Дивись відео

0304

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

Склад / інгредієнти

порцій:

Готові тарталетки

Начинка:

Твердий сир

100

Яйця

100

Часник

Майонез

Перець чорний мелений

за смаком

Сіль

за смаком

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 19 % 12 г

жири 50 % 31 г

вуглеводи 31 % 19 г

411 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

Час приготування: 35 хв

Крок 1:
Як зробити тарталетки? Підготуйте всі інгредієнти. Тарталетки можете взяти будь-якого розміру, потрібного вам, з листкового або пісочного тіста. У мене вони маленькі, пісочні. Їх можна купити або спекти самій. Курячі яйця відваріть і охолодіть. Майонез беріть домашній.
Крок 2:
Натріть на середній тертці сир. І перекладіть його відразу в салатник, в якому пізніше будете змішувати масу.
Крок 3:
Очистіть варені яйця. І натріть їх на середній тертці, додавши в сир.
Крок 4:
Очищений часник пропустіть через прес.
Крок 5:
У салатнику з'єднайте терті яйця, сир і часник.
Крок 6:
Масу посоліть, поперчіть і заправте майонезом. Обережніше з сіллю, втім! Майонез сам по собі солоний, тому солі може не знадобитися - пробуйте салат на смак.
Крок 7:
Добре перемішайте салат до однорідності. Якщо маса виходить сухувата, додайте ще майонезу.
Крок 8:
Начините тарталетки яєчно-сирною масою. Прикрасьте їх за бажанням. Я прикрасила шматочками червоного болгарського перцю і листочками базиліка.

дуже часто готую ось таку закуску. Іноді додаю в начинку варений рис, щоб поситнее було. Іноді рибні консерви, наприклад, сардину в олії. Тут же представлений базовий варіант начинки. Сир можна замінити на плавлений.

у сирну пасту можна додавати і інші інгредієнти для зміни або посилення смаку. За смаком сюди дуже добре підійде м'якоть помідорів-закуска стане соковитіше і яскравіше зовні.

Майонез краще приготувати самостійно. Буде смачніше і корисніше. Дивіться тут цікаві рецепти домашнього майонезу.
також в якості заправки можна використовувати не тільки майонез, але і сметану або натуральний йогурт. Їх можна взяти окремо або змішати з майонезом в будь - якій пропорції на свій смак-це знизить калорійність страви.

як дізнатися, свіже чи яйце? Розбийте його в окрему ємність. В першу чергу повинен бути відсутнім неприємний запах. Білок свіжих яєць буде прозорим і чистим. Жовток не повинен розтікатися і буде блискучим, опуклим, однорідним.