гороховий суп з копченими реберцями в мультиварці

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Отже, для приготування цієї страви дуже важливо вибрати хороші реберця. Ми вже багато років купуємо на ринку у одного і того ж продавця, який знає смаки нашої сім'ї. Копчені ребра повинні бути м'ясними, але не жирними. Ми беремо зазвичай повну"батіг & quot; (так у нас називається весь реберний бочок) з молодими хрусткими хрящиками, які потім, коли розваряться, стають самої делікатесної частиною в супі. Ще одна важлива деталь. Для приготування смачн

2. Крок 2:

   

   Горох промиваємо і замочуємо в холодній воді на три години. Якщо ви цього не зробите-готуйтеся до бунту в кишечнику!

3. Крок 3:

   

   У чашу мультиварки вливаємо олію, включаємо режим Жарка, 140 градусів, на 30 хвилин. Цибулю і моркву подрібнюємо, кладемо в чашу і готуємо, при помішуванні, 15 хвилин.

4. Крок 4:

   

   Потім додаємо подрібнений квадратиками перець, перемішуємо і готуємо ще 5 хвилин.

5. Крок 5:

   

   Після цього кладемо промитий горох без води, вливаємо теплу воду і готуємо до сигналу, це залишилися від півгодини 10 хвилин. Потім переводимо мультиварку на режим Суп, на дві години.

6. Крок 6:

   

   Картоплю нарізаємо кубиками, реберця промиваємо окропом.

8. Крок 7:

   

   Через півгодини кладемо в чашу картоплю і ребра, поділені на частини.

9. Крок 8:

   

   Додаємо сіль, спеції. З сіллю звертайтеся акуратніше, так як реберця вже солоні. Кришку закриваємо і готуємо до закінчення режиму.

10. Крок 9:

    

    Зелень дрібно рубаємо разом з часничком.

11. Крок 10:

    

    Кладемо в уже готовий суп, перемішуємо і залишаємо настоятися на підігріві на півгодини.

12. Крок 11:

    

    Сервіруємо і подаємо з сухариками. Смачного!