мексиканська суміш в мультиварці з рисом

приготуємо інгредієнти. Мексиканську овочеву суміш необов'язково купувати в магазині, в сезон овочів її можна приготувати власноруч і про запас. В цьому випадку овочі будуть містити більше корисних речовин, оскільки будуть зі своєї ділянки, крім того така суміш в порівнянні з магазинної буде дешевшою. Такий набір овочів включає в себе, як правило: морква, болгарський перець, квасоля, зелений горошок і кукурудзу. Свіжі овочі миємо, чистимо, нарізаємо маленькими кубиками і заморожуємо. А в потрібний пакет виймаємо потрібну кількість овочевої суміші і готуємо різні страви. В даному випадку готову овочеву суміш будемо готувати з рисом. Таке блюдо підійде в якості самостійного блюда до пісного столу або може виступити як гарнір до м'яса, риби або курки.
Рис для цієї страви краще використовувати пропарений або длінозерновой. Рис ретельно промиваємо, неодноразово змінюючи воду, поки вона не стане прозорою. Ріпчасту цибулю чистимо і нарізаємо дрібними кубиками. Мультиварку можна використовувати для приготування цієї страви будь-якої моделі, яка є під рукою, але вибрати потрібну програму в залежності від її функціональності. У чашу мультиварки наливаємо рослинне масло, включаємо програму «жарка» на 10 хвилин. Обсмажуємо на олії цибулю до прозорості, помішуючи його лопаткою, щоб він не почав горіти. До ріпчастої цибулі в мультиварку закладаємо мексиканську суміш, кладемо її замороженої, розморожувати її попередньо не потрібно, щоб овочі зберегли форму і в них збереглося максимум корисних речовин. Обсмажуємо овочі разом протягом 10 хвилин. Потім додаємо промитий рис, заливаємо чистою холодною водою, включаємо програму «Гасіння» або «крупа» на 30 хвилин. За 10 хвилин до кінця приготування страви додаємо сіль, чорний мелений перець або інші спеції за смаком, перемішуємо. Практично вся рідина за цей час повинна випаруватися, рис розбухнути. Чекаємо звукового сигналу мультиварки. Блюдо готове. Виходить швидко, смачно і корисно. Смачного!