Курча в мультиварці

1. Тушку курчати добре промити під проточною водою і обсушити за допомогою паперових рушників. Общипати пір'я, якщо такі є. Випатрати нутрощі і зрізати куприкову залозу в районі курячої гузки (вона додає м'ясу неприємний запах). Потім покласти курчати на обробну дошку і гострим ножем для м'яса розрізати по суглобах на порційні шматочки.

2. У глибокій тарілці змішати гірчицю з оливковою олією. Розмішати віночком або ложкою до однорідності. Додати трохи борошна, солі і чорного меленого перцю. Все добре перемішати між собою. Отриманою сумішшю обмазати кожен шматочок курчати з усіх боків.

3. Включити мультиварку в режим" Випічка "або" смаження " (або інший схожий в залежності від конфігурації приладу) і встановити температуру 130-150 градусів Цельсія. У чашу мультиварки перекласти шматочки курчати, обмазаного гірчицею і спеціями. Закрити мультиварку кришкою і готувати протягом 20-25 хвилин у вище згаданому режимі.

4. Після зазначеного часу відкрити кришку мультиварки і обережно, щоб не обпектися, за допомогою прихваток витягти чашу з м'ясом і злити рідину. Це жир, який виділився при томлінні курчати. Знову поставити чашу на місце, влити трохи сухого білого вина і закрити мультиварку кришкою. Продовжувати готувати курчати ще 20-25 хвилин в тому ж режимі.

5. Шматочки запеченого курчати перекласти на красиве блюдо, прикрасити гілочками свіжої петрушки і подавати на стіл. Як гарнір можна приготувати тушковані або запечені овочі.

смачного!