Йогурт в мультиварці в баночках

Молоко закип'ятіть і остудіть до 40 градусів. Якщо взяти молоко ультрапастеризоване, то етап з кип'ятінням можна пропустити, замість цього просто нагрів молоко до потрібних 40 градусів.

суху закваску для приготування йогурту висипаємо в тепле молоко, розмішуємо.

Баночки краще приготувати заздалегідь-потрібно, щоб вони були стерильними. Розливаємо в них молоко з закваскою, накриваємо зверху харчовою плівкою.

на дно чаші мультиварки кладемо невеликий рушник. Це потрібно для того, щоб баночки стійкіше стояли і випадково не подряпали поверхню чаші. На рушник ставимо баночки з майбутнім йогуртом.

Чашу заливаємо теплою водою (40 градусів) до рівня молока в баночках. Закриваємо мультиварку, вибираємо режим"Йогурт". Час приготування залежить від моделі вашої мультиварки, але зазвичай воно становить 8 годин. Зручно ставити йогурт готуватися в ніч.

коли закінчиться час, мультиварку відкриваємо, дістаємо баночки, знімаємо плівку і накриваємо кришками. Якщо баночки без кришок, то можна просто залишити на них харчову плівку. Прибираємо баночки в холодильник на 4 години. Це потрібно для того, щоб йогурт дозрів.

через 4 години йогурт повністю готовий до вживання. За бажанням його можна прикрасити або ввести різні добавки.

смачного!