яловичина з чорносливом в мультиварці

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Готуємо всі наші інгредієнти. Пару слів про спеції: я використовував паприку, коріандр, розмарин і базилік. Ви ж можете взяти свої улюблені трави і спеції.

2. Крок 2:

   

   Ріжемо м'ясо на середнього розміру кубики.

3. Крок 3:

   

   Лук ріжемо тонкими півкільцями.

4. Крок 4:

   

   Морквину - маленькими кубиками.

5. Крок 5:

   

   Чорнослив гарненько промиваємо і ріжемо на половинки.

6. Крок 6:

   

   Виставляємо на мультиварці режим смаження. Вливаємо в чашу рослинне масло і поступово викладаємо в неї м'ясо, обсмажуючи його до появи золотистої скоринки.

8. Крок 7:

   

   Витягаємо з чаші обсмажене м'ясо, а на його місце відправляємо цибулю. Обсмажуємо його до м'якості.

9. Крок 8:

   

   До цибулі додаємо моркву і продовжуємо смаження на тому ж режимі ще протягом 5-7 хвилин.

10. Крок 9:

    

    Повертаємо в чашу мультиварки м'ясо. Туди ж додаємо сметану, спеції, лавровий лист, сіль і мелений чорний перець.

11. Крок 10:

    

    Заливаємо вміст чаші водою до такого рівня, щоб вона покривала м'ясо з овочами і спеціями на сантиметр. Все добре перемішуємо. Тушкуємо із закритою кришкою протягом 75-90 хвилин в режимі "гасіння".

12. Крок 11:

    

    Після чого додаємо в чашу чорнослив і тушкуємо в тому ж режимі ще півгодини. Якщо ви бачите, що води до цього моменту в чаші ще багато, можна переключитися в режим "Жарка" і контролювати процес випарювання рідини до готовності м'яса. Готову яловичину з чорносливом подавайте з улюбленим гарніром-наприклад, з ніжним картопляним пюре. Смачного!